RECETA DE CREPAS

Ingredientes
1 taza de harina de trigo

2 huevos

1/2 taza de leche

1/2 taza de agua

1/4 cucharadita de sal

2 cucharadas de mantequilla, derretida

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Modo de preparación
Preparación: 10min  ›  Cocción: 30min  ›  Listo en:40min 

1. Coloca la harina y los huevos en un tazón. Bate con batidor de globo y agrega poco a poco la leche y el agua; bate hasta integrar. Añade la sal y la mantequilla y sigue batiendo hasta tener una masa uniforme.
2. Calienta un sartén a fuego medio-alto y engrasa ligeramente. Vierte 1/4 de taza de masa por cada crepa, ladeando el sartén en forma circular para que la masa cubra el fondo completamente.
3. Cocina la crepa durante 2 minutos, hasta que el lado inferior haya tomado un tono café claro. Despega con una espátula, voltea y cocina el otro lado. Sirve calientes

Receta Flan Napolitano

Ingredientes 
Porciones: 12 

4 cucharadas de azúcar
1 paquete de queso crema (190 g)
1 lata (397 gramos) de leche condensada
1 lata (378 gramos) de leche evaporada
5 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla

Modo de preparación
Preparación: 15min  › Cocción: 45min  ›  Listo en:1hora 

1 Esparce el azúcar en un molde de rosca y coloca sobre el fuego hasta que se derrita y forme un caramelo de color dorado claro (no oscuro).
2Permite que se enfríe y se endurezca.Mientras, licúa el queso crema con la leche condensada, leche evaporada, huevos y vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
3 Vierte dentro del molde con el caramelo macizo y cubre muy bien con papel aluminio, asegurándote de formar un agujero sobre el centro del molde de rosca.Pon una rejilla en el fondo de una olla con agua hirviendo, coloca el molde con el flan sobre la rejilla, tapa la olla y cocina a fuego medio hasta que el flan se haya cuajado pero esté firme, aproximadamente 45 minutos. Desmolda sobre un platón y deja enfriar antes de servir.